Mojito og sjokolademuffins!



Lenge siden jeg har kommet med en helt ny oppskrift, denne muffinsen har jeg laget i dag etter litt planlegging.

nsket en rik sjokoladesmak p den, megasaftig ,men ogs med en friskhet og noe annerledes. S den er tilsatt noen elementer fra den cubanske drikken Mojito ( Mynte, lime og demerasukker ) Har ikke sett noen andre har laget dette, s hper jeg er frst:D

Jeg satte veldig pris p den og blir som en siste utskjeielse fr diettstart :)

Oppskrift p muffins/minikake:

150 g smr

1,5 dl farin + 0,5 dl demerasukker

Kjres hvitt i maskin.

Tilsett 2 romtempererte egg, ett om gangen i smrkremen. Kjr godt sammen.

Tilsett s:

3 ss ekte vaniljesukker

3 dl hvetemel

2 ts bakepulver

3 ss kakao

250 g creme fraishe, 30%

1 lime, saft+ skall.

15-20 blader finhakket mynte

Bland alt sammen, Konsistensen blir som en mousse. Tykk og veldig luftig. Ha i former/ papir og str over perlesukker+ at du tar en firkant sjokolade setter i midten.









Stekes i 200 grader ca 20 min. Flg med.

Avkjles fr glasur kan smres p.

Topping:

150 g mykt smr

300 g melis

4-6 ss god,sterk kaffe

Saften av en halv lime

2 ss ekte vaniljesukker og 2-3 ss kakao

Pynt med mynte.

Digg!!!

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits