Røkt svinekam

Kjøpte denne svære kammen. Brunet den i godt med smør og olje. Hadde den så i min vakre gryte med litt vann,løk og hvitløk.

70 grader i 8 timer lot jeg den stå med lokket på.

Skjærte opp i skiver etter beina. Så mør at den nesten bare ramler sammen. Veldig saftig og passe salt. ( Jeg saltet ingenting på forhånd pga den er røkt )

Serverte med kraftig saus, hvitløksmos og bakte grønnsaker.

 

Så lett kan det gjøres. Slowfood <3

#røktsvinekam #slowfood

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits