Fudge 2







Mmm denne oppskrifta ble nesten perfekt, det eneste jeg vil forandre på er å ha i mer salt og bytte ut kanskje 100 g farin med brunsukker for mer karakter i smaken, ikke bare søtt!

Her kommer oppskrifta:

700 g sukker

125 g smør

4 ss sirup

0,7 dl kremfløte

0, 6 dl vann

250 g søt kondensert melk

1 klype salt

Frø fra 2 vaniljestenger

 

Ha alle ingrediensene i ei gryte ( Untatt frøene) og smelt sakte sukkeret inn i resten. Kok så karamellblandingen til fargen blir gylden og fin. Massen skal være ganske tykk og porøs. Jeg kokte min ca 15-20 minutter. Tilsett frøene og la stå litt. Hell så massen i en bolle og visp fudgen godt sammen til den blir tykk og god.

Kle ei lita langpanne med bakepapir og ha fudgen i. Avkjøl i kjøleskap.

Hadde på valnøtter, men det dropper jeg neste gang.

Del opp og ha på glass. Deilig snop og perfekte julegaver.

 

Fudge 1



Med kondensert melk og vanilje.

Jeg driver å tester forskjellige varianter i disse dager, da jeg vil lage en del til jul.

Disse ble altfor gode..

 

 

Dagens middag

Melkeposjert torsk med bacon og stuede grønnsaker.

 

 

Salter fisken godt først og lar ligge i en halvtime før jeg tørker av væske med kjøkkenpapir.

Imens lager lager jeg stuede grønnsaker. Lager bare en tykk hvitsaus med H-melk. Smaker til med salt og sukker. Tilsetter  grønnsaker ( som er nesten ferdig kokt) og litt smør.

Tørrsalta bacon.

H-melk og en halv hvitløk i en kjele. Opp til kokepunktet, så slår jeg av plata. Legger i fisken. Trekkes i ca 5-8 min. 

Melkeposjert fisk blir veldig saftig samt at fisken blir fast og det blir litt mer rund smak på den + at den blir hvitere og mer delikat i kjøttet.



Deilig norsk middag. 

Semifreddo cheesecake og en oppdatering


En lang mnd senere gir jeg altså lyd fra meg. Jeg tror jeg kan si nå at jeg er tilbake:)

Jeg har flyttet fra Drammen til Fyresdal, ei vakker bygd i Telemark. Nå er jeg borte fra byen, kjøpesenter, nattåpent og støy. Jeg savner noen "ting", kattene, kjæresten min og vennene mine. Men, det er bare en hektisk periode i mitt liv, da må jeg konsentrere meg om dette. Jeg merker at jeg begynner å komme tilbake.

Mer om prosjektet og livet her kommer.

Nå: MAT!

Matlaging og det å kunne stå en hel dag gjerne på kjøkkenet, har ikke gått siden i sommer egentlig. Dette er jo en så viktig ting for meg, så blir veldig glad når det kommer besøk for da må jeg lage noe litt ekstra. Når jeg er alene går det i mye enkelt, feil og lite mat. Matlaging er terapi, avslappning og kos for meg.

I helga kommer kjæresten min på besøk og da begynte kværna å gå. Hva skal jeg lage?

Han elsker ostekake og da kom jeg til å tenke på denne semifreddoen i "Slikkepott". Den lager jeg, for den har jeg ikke prøvd enda. Genial siden den holder seg jo i fryseren etterpå. Ser frisk og deilig creamy ut.



Til forrett og hovedrett er jeg fortsatt i tenkeboksen ( Noe som er det beste med hele prosessen: Planlegge og handle)

Forrett er jeg på suppe, har litt dilla på ertesuppe eller kanskje jeg lager en kul salat.

Hovedretten blir kjøtt hvertfall og jeg tenker Beef wellington eller en kraftig viltgryte. Nam! Må følge årstiden og tenk om jeg hadde fått tak i godt elgkjøtt?

Kommer tilbake til menyen, det jeg gleder meg mest til er å se han.

Jeg har nå det fineste kjøkkenet<3






Hva skal du lage i helga? Noe spesielt?

 

 

Travle dager

Jeg er for tiden midt i flytting og store prosjekter, da raser dagene avgårde og bloggen blir nedprioritert desverre. Jeg satser på å komme friskt tilbake mot juletider♥ Håper dere er med meg da:) - Spiskammers

Dagens middag

Dette var veldig enkelt og godt. Anbefales.





 

Mojito og sjokolademuffins!



Lenge siden jeg har kommet med en helt ny oppskrift, denne muffinsen har jeg laget i dag etter litt planlegging.

Ønsket en rik sjokoladesmak på den, megasaftig ,men også med en friskhet og noe annerledes. Så den er tilsatt noen elementer fra den cubanske drikken Mojito ( Mynte, lime og demerasukker ) Har ikke sett noen andre har laget dette, så håper jeg er først:D

Jeg satte veldig pris på den og blir som en siste utskjeielse før diettstart :)

 

Oppskrift på muffins/minikake:

150 g smør

1,5 dl farin + 0,5 dl demerasukker

Kjøres hvitt i maskin.

Tilsett 2 romtempererte egg, ett om gangen i smørkremen. Kjør godt sammen.

Tilsett så:

3 ss ekte vaniljesukker

3 dl hvetemel

2 ts bakepulver

3 ss kakao

250 g creme fraishe, 30%

1 lime, saft+ skall.

15-20 blader finhakket mynte

Bland alt sammen, Konsistensen blir som en mousse. Tykk og veldig luftig. Ha i former/ papir og strø over perlesukker+ at du tar en firkant sjokolade å setter i midten.









Stekes i 200 grader ca 20 min. Følg med.

Avkjøles før glasur kan smøres på.

Topping:

150 g mykt smør

300 g melis

4-6 ss god,sterk kaffe

Saften av en halv lime

2 ss ekte vaniljesukker og 2-3 ss kakao

Pynt med mynte.

Digg!!!

 

 

Sommerferie 2015

Hjemme fra deilige Danmark og i morgen starter hverdagen igjen.

Satser på jeg kommer med masse spennende nytt nå på sensommeren og høsten.

Her kommer noen bilder fra noe av det jeg har spist denne sommeren :)

 

En svært sukkerholdig belgisk vaffel i Djurs sommarland.



Langtiddstekt entrecote med fløtegratinerte poteter, peppersaus og hele pastinakk og gulrot.

 

Mais.


Små camembert.


Bakverk.


Ærter.


Smoothie av ananas, bringebær, sitron og jordbær.




Rykende fersk loff fra bakeren.

Danske kartofler og banansjalottløk.

Frokost.


En annen frokost.


Flødeboller med hindbær.


Mere danske kartofler.


Potetsalat


Ostekveld.


Is. Det ble mange is på turen. De som det gikk mest av var mini-daim.

Ribbe, langtidsstekt.



Tuborg!

 

Dagens smoothie

Best so far!



- Saften av 1 lime og 1 grapefrukt

- 1 mango

- En halv ananas



#smoothie #frukt

Soft-is





Jeg og samboer fikk denne glimrende ideen om å lage vår egen soft-is ( eller ice for de som skal være vanskelige )

Det ble godt og veldig enkelt.

Jeg pisket 1 dl kremfløte til den ble nesten krem. Hadde i 2 ss ekte vaniljesukker. Så hadde jeg i omtrent en halvliter is ( pistasj prøvde vi ) og blandet dette sammen hurtig med en miksmaster.

Den smelter fort, så må spises NÅ :)

#softis #iskrem

Smoothie grønt eple





Frisk og syrlig smoothie:

- Honningmelon

- Saften fra 1 sitron

- 2 grønne epler uten skall

- 1 kiwi

- 3 isbiter

Blender.

#smoothie #grønteple #honningmelon





Is, jordbær og brus.

Jeg er ikke så oppfinnsom om dagen, så det blir mye enkel mat som ikke er verdt å lage egne innlegg om. Jeg er vel litt i feriemodus selv om jeg jobber mye om dagen i salongen og enda har over to uker til ferie. Det går endel i salat, mengder med jordbær, bananbrød, pizza, frikasse fra fryseren , is og mat i farta.

Med ny PC og gode greier kommer jeg svært sterkt tilbake om en liten stund. Jeg har litt mer tilrettelagt for å blogge nå, ting går litt kjappere for å si det slik.

Håper alle har en nydelig sommer, jeg ser frem til ferie selv, da skal det kokkeleres tenker jeg i det gode land Danmark.

I mellomtiden kan vi mimre Diplom-IS fra 1995. Det var tider det. Is er godt!

Jeg velger meg en Drillo-is! Hva var din favoritt?


#drillois #diplomis

Kikert-burger

En skikkelig digg burger! 

Du trenger til to kjempesultne folk :

3 små kokte poteter

1 boks kikerter ( Klare til bruk ) 

1 egg 

2 ss hvetemel 

En skvett fløte 

Revet parmesan 

Krydder og salt man ønsker 

Mos alt.

Dette blir en løs deig, stek 4 leiver på svak varme i ei panne med smør. Dette tar tid, de må på en måte tørke litt før du snur de. 

Jeg serverte de i brød med god ost, paprikapulver og grillkrydder. Tomat og tzatziki. 

 

 

Asparges og brokkoli-suppe til lunsj



Er godt når det regner ute. 

Oppskrift til 3-4 sultne folk:

Fres 1 hakket hvitløk og to sjalottløk med 1 ts tomatpure i litt smør. Hell over 7 dl vann og ha i 1 grønnsaksfond.

Tilsett asparges (1 bunt ) og en halv til en hel brokkoli i passe biter. Kok i 40 min på lav varme.

Bruk stavmikseren til du har en jevn og glatt suppe. Tilsett så 3 dl kremfløte og smak til med salt.

Putre i et par minutter til. Server!

Jeg spiste den helt plain i dag, men man kan jo tilsette parmesan, krutonger, spekeskinke, kylling++ om man ønsker dette som en fullverdig middagsrett.

#aspargessuppe #suppe #lunsj

 

 

Dagens middag

Cæsarsalat 



Iste

Forfriskende og deilig.

Kok opp ønsket mengde med vann. Jeg lagde 4 liter. Sett kjelen bort og ha i den te du vil ha. Sørg for at antall poser te samsvarer med mengde vann. Jeg hadde 16 poser grønn te i min.

Smak til.  Jeg søtet med sukker og skviste en lime i.

Avkjøl og tapp.

 






Banan og blåbær-brød.







Serveres med smør og sukker på. 

#bananbrød #blåbær 

Gele!

Jeg er glad i de små eskene med gelepulver som du blander med vann. Søtt,syrlig og enkelt. Glimrende å bruke til feks. ostekake:D

Hjemmelaget gele er enda bedre, du får en ekte bær/fruktsmak og det er kjempelett å lage. I tillegg er utvalget uendelig med tanke på hvilke smaker du ønsker.

Jeg har her laget en bringebær og jordbær-gele uten biter:

1 l. vann

10 plater gelatin (Bløtlegges i kaldt vann først)

200 g sukker

200 g frosne bringebær og en halv kurv ferske jordbær ( Var det jeg hadde )

 

Småkok bær,vann og sukker i 30 minutter. Sil av og visp inn de bløte gelatinplatene.

Avkjøles litt før de settes i kjøleskapet. La stå i 5-8 timer. 

Bærene i sila etter koking.

Fargen sitter igjen i selve geleen.

Deilig. Perfekt dessert i sommerferien. Sitron er personlig en favoritt. Serves naturell,med is eller vaniljekrem/ saus.

#gele #dessert #sommer #jordbær #bringebær

Marinerte jordbær med karamellpopcorn

Denne desserten ble skapt for et par uker siden. Jeg hadde ikke noen plan,men ville ha en frisk dessert som besto av jordbær. Hadde en kraftig hovedrett i forkant.

Jeg bestemte meg for å marinere jordbærene og poppe popcorn for så å karamellisere dem.

Oppskrift til to:

Jordbær, 6-10 stk på hver

Saften av 1 sitron eller lime+ 2 ss melis. Vend alt forsiktig sammen,la stå i 2 timer.

Popp popcorn, salt godt og ha i smør.

Lag karamell med sukker og litt vann. Vend kjapt inn popcorn i karamellen og legg over bakepapir. 

Dette blir fort stivt, da er det bare å knekke opp.

Serveres gjerne med krem og dryss av vaniljesukker.

 



#sommerdessert #jordbær #popcorn #karamell #friskdessert

Røkt svinekam

Kjøpte denne svære kammen. Brunet den i godt med smør og olje. Hadde den så i min vakre gryte med litt vann,løk og hvitløk.

70 grader i 8 timer lot jeg den stå med lokket på.

Skjærte opp i skiver etter beina. Så mør at den nesten bare ramler sammen. Veldig saftig og passe salt. ( Jeg saltet ingenting på forhånd pga den er røkt )

Serverte med kraftig saus, hvitløksmos og bakte grønnsaker.

 

Så lett kan det gjøres. Slowfood <3

#røktsvinekam #slowfood

Bananmuffins

Hadde jeg aldri lagd før, jeg lager lite muffins og cupcakes generelt, men siden det lå noen slitne bananer i fruktkurven tenkte jeg å prøve meg. Vi kaster nok mat som det er,  så da syns jeg bananene våre fortjente å bli til noe annet godt enn å havne i søpla dagen etter. ( De ser gamle ut på utsiden,nesten helt sorte,men inni er de fine og hele og med en søt deilig smak) Jeg hadde også endel melk som var gått ut på dato,som jeg kunne bruke en skvett av til dette.

Ingen oppskrift, jeg tok det på feelingen og skrev stikkord underveis.

Gode,saftige muffins. Helt enkle.





Oppskrift:

I kjøkkenmaskin. 

3 egg+1,5 dl sukker skal bli eggedosis. Mens vispen går, har du i biter av 2-3 bananer,kjør maskinen hardt, da løser bananene seg opp i eggedosisen.

Smelt ca 100-150 g smør. Tilsett ca en halv dl melk i smøret. Avkjøles litt. Ha annenhver gang mel og smør/melk i blandinga i eggedosisen,mens du kjører den på lav hastighet. Vet ikke helt hvor mye mel jeg brukte (Ca 3 ) Deigen skal være løs. 

Smurte en hard muffinsform med smør, fikk 12 små muffins ut av denne oppskrifta. Stekes på 180 grader til de er lette og ferdige. Mine sto ca 15 minutter.



Jeg frøs mine med en gang de var begynt å bli romtempererte. Perfekt liten sak om man ønsker noe søtt og godt.

#bananmuffins #gamlebananer

SØK!

Nå har bloggen blitt såpass stor i størrelse ( Mange innlegg ).

Derfor har jeg nå lagt til en søkemotor i bloggen min. Arkivet kan jo også brukes:)

-M / Spiskammers

Lasagne på nytt

Lasagne har vært min rett siden jeg var ungdom. Perfeksjonert opp gjennom årene og prøvd utallige varianter ( Lavkarbo, ren grønnsakslasagne, med kylling, med spinat, kremost ++) Jeg har vel enda ikke lagt ut min originale lasagne,men den kommer etterhvert. Den er best;)  Noe av det beste jeg vet og gøy å lage!

I går lagde jeg lasagne på en ny måte,uten kjøtt, med grønnsaker OG pastaplater,samt bechamel.

Fantastisk er ordet og nesten bedre enn vanlig. Nesten.

Full av smak,litt crunsh, fyldig,lett men, med tykk god saus og mye ost.

Anbefales:)

Du trenger: (Inkl. ostesaus)

Pastaplater. Jeg brukte tørket.

1 boks/ kartong hermetiske tomater,naturell + 3 store ss tomatpure

Smør til steking,i sausen og til forma. ( Og alltid når jeg skriver smør..så mener jeg smør )

Litt olivenolje til steking

5 fedd hvitløk + 6 sjalottløk 

1 squash, 3 små gulrøtter og 1 søt paprika.

H-melk, kremfløte, ca 1 dl mel, parmesan og norvegia 

Salt, pepper, basilikum og muskatnøtt

Hakk opp grønnsakene. Skill de etter steketid.


Feks slik. Jeg begynte med å frese gulrot..

Og løk.

Freste de på middels varme i ca 10 minutter. Midt i prosessen tilsatte jeg tomatpureen.

Lot den "svi" seg litt av,så tilsatte jeg de resterende grønnsakene, tomater,ca 1 dl fløte og litt lettmelk. Smaksatte godt med en god mengde salt og sort pepper. Litt tørket basilikum også. La stå å putre til gulrøttene er litt hardere enn al dente. Det skal bli en god tykk grønnsaksgryte. ( Veldig viktig å smake godt til,da du trenger litt mer salt her enn i en vanlig kjøttlasagne,søte gulrøtter etc. )

Så gjør man slik man pleier.

Jeg begynner alltid med bechamel i bunn og avslutter med ett tykt lag på topp.

Tror jeg har lagt ut oppskrift på det før,hvis ikke kan jeg ta det igjen om noen skulle ønske det.


Lag på lag ( Jeg tror jeg fikk 6-7 lag faktisk) og godt med ost helt på topp. Jeg brukte norvegia her faktisk. Men kan gjerne bruke mer smakssterke typer om ønskelig.

La stå i ovnen på 180 grader,til pastaen er klar og osten sprø. Det tar ca en halvtime.

Lasagne er så godt, men vanskelig å ta delikate bilder av. Jeg gjorde mitt beste.

Denne kommer jeg garantert til å lage igjen og i dag er det rester!!

#lasagne

Facebook

Spiskammers har en stund nå hatt side på Facebook.

Lik gjerne siden der for å få oppdateringer på nye innlegg.

Kommer snart tilbake for fullt,med mange nye oppskrifter,bla:

Langtidsstekt svinekam ( 9 timer) og supper.

 

Fiskegrateng med skrei / luksusgrateng

De fleste liker fiskegrateng (Om det er hjemmelaget eller fra Findus ) Jeg er intet unntak,selv om jeg kanskje bare lager det et par ganger i året. Jeg lager den på en litt annen måte enn "standard", altså uten egg og piska hvitter,men med løk. Mye fisk og makaroni og en tykk og deilig saus finner du i min fiskegrateng.

Skrei er jeg nesten litt redd,har enormt gode minner om den med rogn og lever hjemme hos mormor. Har derfor aldri laget dette selv,vil ha de minnene intakt. Ganske teit egentlig,æresfrykt for skreien.

Men,å bruke den i en grateng tenkte jeg kunne være gøy. Det er en veldig mør og fin fisk,fast og litt søt. Luksus å bruke dette i en fiskegrateng synes jeg.

Lager aldri grateng etter noe oppskrift,men skal forsøke å gjenfortelle hva jeg gjorde i dag

 

Fersk skrei trenger du. Eller du kan bruke hvilken som helst hvit fisk. Normalt blander jeg sei og torsk.

Ha den i godt salta vann,la trekke i 5 minutter,ikke kok den. Del opp eller den deler seg selv. Fjern skinn og evt bein.

Etter ett knivuhell,måtte min samboer hjelpe til med kutting. 

En tykk saus for å samle fisken og makaronien.

Du trenger: ( til ca 5 stk) Ildfast form,ganske stor.

Ca 500 g fisk,i dette tilfelle skrei.

Kokt makaroni.Jeg har ca 50/50 med makaroni og fisk.

Legg dette i formen med litt revet ridderost ,mens du lager sausen.

Lag en vanlig hvit saus og spe med helmelk og litt kremfløte. Du trenger ca 1 liter. Riv litt over en halv ridderost og litt gulost,ha i sausen+ revet muskatnøtt. Smak til med dill,salt og litt pepper. Ha så i 2 finhakka sjalottløk. La stå på lav temperatur i 5 minutter.

Hell over fisken og makaronien. Strø over brødrasp,som du lager selv eller kjøper ferdig.

Tilslutt har du revet parmesan på toppen. Stek i ca en halvtime på 200 grader. La den stå i 10 minutter før du begynner å spise,da får den satt seg litt.

Litt smør og salt på toppen,så er det bare å spise som den er. Noen vil muligens ha både potet og råkost til,men dette er en komplett middagsrett i grunn.

#fiskegrateng #skrei #fisk

Spagetti alla carbonara

Maria style.

Noe av det første jeg lærte å lage var carbonara. En rett jeg lager med jevne mellomrom. Godt. Det tar litt tid å lage og krever litt nøyaktighet. Vet ikke om denne oppskriften er 100% ekte carbonara,neppe siden jeg har komponert endel av den selv.

Du trenger (4-5 porsjoner) :

500 g spagetti

500 g bacon uten svor  (Finhakket i små terninger)

Smør og en god olivenolje

2 egg+ 2 eggeplommer

4 dl kremfløte

1 nett sjalottløk (Eller 1 vanlig løk ) Finhakkes

Sort pepper og evt litt salt

Revet ost (Gulost og parmesan)

Kok spagetti som normalt. Sørg for at saus og spagetti blir ferdig ca på likt.

Fres bacon og løk i smør og olje til det blir blankt og lyst. Hell over fløten og varm gradvis. Ikke kok. La det stå 10 min å tykne litt. 

Visp eggene i en bolle og tilsett så 1 og 1 ss av fløteblandingen. Visp godt hele tiden til all fløten er i eggene. Ha så over baconet og ost (Så mye du ønsker egentlig)

Sil av spagettien og ha litt smør i. Bland alt sammen med mer ost og kvern over sort pepper,evt smake mer til med salt.


Eggene.

Fyldig norvegia og parmesan.

Sausen lages.

Sausen er ferdig vispet sammen. Tykk og god.

Blande alt sammen.

#carbonara #spagetti #bacon

Sushi:Maki

Sushi er noe av det aller beste jeg vet når det er laget riktig. Lett ris,gode smaker,crunsj og ferske råvarer.

 Pleier å bestille hjem fra noen vi er veldig fornøyde med og av og til lager jeg selv. Sist lagde jeg selv. Denne gangen med deilig fersk krabbe som ble ny favoritt.

Hvordan du ruller maki kan du enkelt finne frem på nettet+ at det ofte står på baksiden av nori-arkene som du har rundt.

Blir neppe perfekt første gang,det blir aldri perfekt. Sushi er en kunst og i Japan bruker de tiår på å bare koke ris omtrent. Kan anbefale dokumentaren: Jiro dreams of sushi. Respekt!

Det tar tid å lage sushi,men det er veldig artig og du får mestringsfølelse. Kan kombinere tusenvis av kombinasjoner og sushi er ikke bare rå fisk som så mange desverre tror. Jeg lager nesten hver gang sushi med kylling i tempura med avocado. Nydelig godt!

Husk syltet ingefær,wasabi og sterk soyasaus til. Gjerne chilimajones,ponzo og tangsalat også.

Min nye favoritt: Med fersk krabbekjøtt fra både hus og klør,mango,lodderogn og hvitløksmajones+ litt ginger/chili saus.

Dette blir en "bløtere" maki,så rull forsiktig.

Lager alltid: Maki med tempurakylling,majones og avocado. Agurk er også digg sammen med dette.

Nam nam!

Lykke til:)

 

#sushi #maki #nori #tempura #krabbe

This old house.

Eller sliten computer. 

Beklager lite nytt her,jeg har en svært sliten laptop som ikke kan gjøre jobben lengre. 

Kommer forhåpentligvis snart tilbake med nye oppskrifter.

Litt inspirasjon på veien kanskje? Jeg skal lage denne helgen:

Fredag: Hvitløksmarinert (Hjemmelagd såklart) indrefilet av svin,soppstuing og dampet grønnkål + smørstekte gulrøtter.

Lørdag: Sushi 

Søndag: Finnbiff

 

Snickerskake på en time.






Konfektkake som er rask å lage og lite jobb generelt. 

Bakepapirkledd firkantet form på ca 20*30 cm.

1 glass peanøttsmør

2 dl lys sirup

1 dl sukker

1 pakke Ritz-kjeks. (Knus de inni posen)

Stor plate melkesjokolade

Ca en halv pose salte peanøtter

 

Varm opp sukker,sirup og peanøttsmør i en kjele slik at de er godt blandet. Ha i den knuste kjeksen når blandingen ikke er for varm. Hell i forma og bre over smeltet melkesjokolade (Smeltes i vannbad). Dryss over peanøtter. Sett kaldt.

Del opp i fine biter og server.

Dette er årets bursdagskake til meg selv:)

#snickerskake

Helstekt kylling

Denne blir garantert mør,saftig og deilig.

Helstekt kylling kan man servere til så mangt. I går hadde vi til hvitløks-potetmos og smørstekte rosenkål.

  • Kjøp rå kylling, de får man ofte kjøpt billig.
  • Lag en god blanding som du smører fuglen inn med (Eksempel nedenfor)
  • Sett i ovnen i ei ildfast form
  • La stå 2-3 timer,ta opp tempen mot slutten for sprøtt skinn. Ca 180-200 grader.
  • Jeg pleier å steke den på lav temperatur i 3-5 timer. Rundt 100 grader. 200 siste halvtimen.
  • Imens lager du tilbehør,saus++
  • Spis







Crispy utenpå og nydelig mør inni. Lårene er best:)

Jeg bruker forskjellige ting å smøre den inn med, til akkurat denne brukte jeg:

4 fedd hvitløk

Neve frisk rosmarin

Neve frisk timian

God olivenolje

Godt med salt og grovt pepper

Knus i morter,masser inn fuglen. Inni hadde jeg smør og masse friske urter. Ekstra salt over tilslutt. Tåler mye salt og krydder.

Pensle over fuglen når den står til steking, siste timen hvert tiende minutt ca. Da blir skinnet skikkelig digg! Bare bruk safta som ligger i bunnen.

God middag!

#helstektkylling

Les mer i arkivet » November 2015 » Oktober 2015 » September 2015
hits